Recettes de pains sur Cuisinmania

Le pain dans la cuisine de tous les jours

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.
Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation.

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Pain au safran:
A tartiner d'un peu de crème fraîche avec une belle tranche de saumon fumé, un peu de verdure et les premières tomates cerises du jardin.

Petits pains aux deux raisins:
Des petits pains succulents pour le goûter ou pour les petites faims. Une fois que l'on a compris la technique, on peut décliner à l'infini cette recette suivant ses goûts et ses envies.

Pain à la menthe et à la ricotta:
Vous pouvez utliser également le sachet dose pour pain Francine et la farine pour pain de campagne Francine

Flammenküche:
Une recette délicieuse et rapide !

Brioche de Saint-Genix:
Le gâteau de Saint-Genix, aussi connu sous le nom de «brioche de Saint-Genix» ou tout simplement «saint-genix», est une brioche garnie de pralines rouges. Spécialité gastronomique de la petite ville savoyarde de Saint-Genix-sur-Guiers.

Cake aux tomates cerises, noix et gorgonzola:
Un cake moelleux à souhait agrémenté de morceaux de noix croustillants et d'une belle croûte de parmesan doré.

Bagels de New-York:
Cette véritable recette new-yorkaise est inratable et on peut l'adapter à son goût en faisant varier les quantités de sucre, sel et huile.

Focaccia au gorgonzola, ail et romarin:
Un pain traditionnel italien dans une variante au fromage, fondante et parfumée.

Pizza calzone aux légumes grillés:
Tous les amateurs de légumes seront conquis par cette recette de calzone, cette pizza refermée comme un chausson feuilleté.

Panettone:
Le Panettone est une grosse brioche fourrée de raisins secs, et d'écorces de fruits confits. C'est le gâteau traditionnel des Italiens au moment de Noël.

Baguettes au gingembre:
Une recette de Gontran Cherrier, artisan boulanger dans sa boutique du 22, rue Caulaincourt. 75018 Paris. "Le site Gontran Cherrier"

Cake à la courgette tomates confites et aux fromages:
Cette recette peut se servir comme entrée, accompagnée d'une sauce tomate ou en apéritif coupé en cubes avec une sauce froide.

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