Pain aux figues, roquefort et céréales

Préparation

1. Versez 325 ml d'eau froide dans la cuve de votre machine puis ajoutez le contenu du sachet Pain Bio aux Céréales Complètes Francine, les figues et le roquefort.
2. Programmez sur pain blanc, cuisson foncée.

1. Dans un saladier, versez le contenu du sachet Pain Bio aux Céréales Complètes Francine avec 300 ml d'eau tiède, ajoutez le roquefort puis mélangez pendant 5 min. à la cuillère ou au robot afin d'obtenir une pâte lisse.
2. En fin de pétrissage, incorporez les figues.
3. Recouvrez et laissez reposer 40 minutes au chaud.
4. Façonnez la pâte pour obtenir une belle boule, déposez-la sur une plaque de cuisson légèrement huilée et recouvrez-la avec un saladier.
5. Laissez lever 35 minutes au chaud.
6. Préchauffez votre four à 240°.
7. Sur la boule, effectuez plusieurs entailles croisées et saupoudrez de farine.
8. Déposez un ramequin d'eau sur la plaque et faites cuire au four à 210° pendant 35 minutes. jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.