Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes, cuisson: 0 minute.
* 4 tranches de pain de campagne,
* 250 grs de
caillé de brebis,
* 1 pincée de
poivre mignonnette,
* 1 branchette de
thym,
* 1 branchette de
romarin,
* 8
figues fraîches,
*
miel de montagne,
* 1 filet d'
huile d'olive,
* 20 grs d'
Ossau-Iraty,
*
sel,
Préparation
- Toastez 4 tranches de pain de campagne au grille-pain.
- Sur chacune d'elles, étalez 1 cuillerée à soupe de caillé de brebis sans le travailler, parsemez d'une pincée de poivre mignonnette.
- Effeuillez 1 branchette de thym et 1 branchette de romarin et répartissez les feuilles sur chaque tartine.
- Coupez 8 figues fraîches en 3 tranches chacune et disposez-les sur chaque tartine.
- Arrosez-les chacune d'1 cuillerée à café de miel de montagne et d'1 filet d'huile d'olive.
- Détaillez 20 grs d'ossau-iraty avec un couteau économe et répartissez ces copeaux sur chaque tartine.
