Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes.
* 4 belles tranches de pain de campagne,
* 1 c.à s d'
huile d'olive,
*
noix de muscade,
* 400 grs de chair de
potiron,
* 120 grs de
gorgonzola,
* 4 tranches de
jambon cru,
* 1
échalote,
* 8
tomates séchées,
*
sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Passez les tranches de pain sous le grill du four quelques minutes, pelez et émincez finement l'échalote.
- Coupez la chair de potiron en petits dés.
- Coupez les tranches de jambon cru en lamelles.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux ainsi que le gorgonzola.
- Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée et les dés de potiron, salez, poivrez, muscadez, laissez sur feu moyen pendant 20 minutes environ.
- Remuez et ajoutez un peu d'eau si besoin, retirez du feu, écrasez le potiron à la fourchette.
- Recouvrir les tranches de pain avec le potiron, les tomates séchées, les lamelles de jambon cru et le gorgonzola.
- Passez les tartines quelques instant sous le grill du four puis servez sans attendre avec une salade verte.
