Des tartines pour un repas sur le pouce
La tartine n'est pas qu'une solution de facilité pour jeunes actifs urbains sous pression. La tartine, c'est aussi une impressionnante série de recettes simples et rapides qui permettent de manger sain et équilibré. Chaud ou froid, la tartine additionne les ingrédients, conjugue les saveurs et marie les couleurs.
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Bruschetta au saumon fumé, fromage frais et mâche:
Le dimanche, au brunch, la bruschette est à l'honneur. En fait, c'est une tartine grillée salée ou bien sucrée, un vrai délice simple comme bonjour ! Ici, c'est du salé : une bruschette au saumon avec une salade de mâche. Un régal et c'est vite pret.
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Bruschetta mozzarella:
Une super idée quand on n'a pas du tout envie de cuisiner. C'est bon, rapide à préparer et cette mozzarella qui file délicieusement, quel régal !
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Wraps au saumon fumé:
Quelques crudités, de la viande froide, du jambon ou du poisson fumé, un peu de fromage, le tout roulé (to wrap en anglais) dans des tortillas de blé.
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Croque à l'italienne:
Des croques qui enchanteront toute la famille : tomates, mozzarella, jambon San Daniele et une pointe de basilic, succès garanti !
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Crostinis de boudin noir:
Une recette signée Stéphane Reynaud, chef dans son restaurant, la Villa 9trois à Montreuil:28, rue Colbert 93100 Montreuil: Téléphone : 01 48 58 17 37.
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La tartine de canard confituré:
La tartine de canard et la confiture dans une alliance sucrée-salée réhaussée du piquant radis noir. L'abricot risque d'en perdre son noyau.
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