Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes, cuisson: 20 minutes.
* 4 tranches de pain de campagne,
* 100 grs de
Pont l'évêque,
* 2 blancs de
poulet,
* 1
citron,
* 10 cl d'
huile d'olive,
* 1 branche de
romarin,
* 1 c.à c de
curry,
*
sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Pressez le citron et récupérez son jus.
- Dans un saladier, versez le jus de citron et l'huile d'olive, ajoutez le romarin et le curry, assaisonnez, mélangez.
- Déposez les blancs de poulet cru dans la marinade, laissez mariner 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°.
- Ecroûtez le fromage, coupez-le en lamelles.
- Retirez les blancs de poulet de la marinade, enveloppez dans du papier aluminium, fermez hermétiquement en papillote, enfournez et cuire 15 à 20 minutes.
- Ouvrez la papillote (attention à la vapeur brûlante), laissez refroidir et taillez en fines lanières.
- Grillez d'un seul côté les tartines de pain, répartissez quelques lanières de poulet sur la partie non grillée de la tartine, répartissez le fromage.
- Enfournez quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
