Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes, cuisson: 2 minutes.
* 4 tranches de pain de campagne,
* 2
tomates,
* 2
oignons nouveaux,
* 2 gousses d'
ail,
* 4 feuilles de
basilic,
* 200 grs de
ricotta,
* 4 c.à c de
tapenade,
* 2 c.à s d'
huile d'olive,
*
sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Lavez, épépinez et taillez les tomates en petits dés.
- Coupez les tiges des oignons nouveaux jusqu'à 2 centimètres du bulbe.
- Lavez et émincez en fines lamelles les oignons.
- Epluchez, dégermez, lavez et hachez l'ail.
- Lavez et ciselez le basilic.
- Dans un saladier, déposez la ricotta, l'ail et le basilic, mélangez à l'aide d'une fourchette, assaisonnez.
- Grillez les tranches de pain de campagne d'un seul côté.
- Tartinez les tranches de pain (côté non grillé) de ricotta aillée.
- Parsemez de petits tas de tapenade, répartissez les lamelles d'oignons et les petits dés de tomates.
- Versez un trait d'huile d'olive et poivrez.
