Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes, cuisson: 2 minutes.
* 12 noix de
Saint-Jacques,
* 1
citron,
* 1 c.à s de
baies roses,
* 4 tranches de pain de campagne,
* 60 grs de
comté,
* 1 c.à s de
ciboulette,
* 6 c.à s d'
huile d'olive,
*
sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Pressez et récupérez le jus de citron, le verser dans un saladier, assaisonnez de sel et de poivre, versez l'huile et ajoutez les baies roses, mélanger.
- Taillez les noix de Saint-Jacques en fines tranches, déposez-les dans un plat.
- Versez dessus le contenu du saladier, placez au frais et laissez mariner 20 à 30 minutes.
- Mettez le four en position grill.
- Taillez le comté en fines lamelles.
- Lavez et ciselez la ciboulette.
- Grillez les tranches de pain d'un seul côté, laissez légèrement refroidir, placez sur le côté non grillé une couche de tranches de noix de Saint-Jacques égouttées, couvrez de lamelles de comté.
- Enfournez et cuisez de manière à juste faire fondre le fromage, parsemez de ciboulette.
