Verrine carotte-passion
Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
* 2
carottes moyennes,
* 3
fruits de la passion,
* 1
orange,
*
sel,
Préparation
- Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau pendant 10 minutes, égouttez-les.
- Videz les fruits de la passion, pressez l'orange.
- Mixez la chair des fruits de la passion avec les carottes cuites et le jus d'orange.
- Quand la préparation est bien lisse, salez et goutez pour rectifier l'assaisonnement.
- Versez dans de jolies verrines et déguster bien frais.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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