Verrines de crevettes et de fromage frais
Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 0 minute
* 24
crevettes roses,
* 450 grs de
faisselle,
* 100 grs de
comté,
* 1 bouquet de
coriandre,
* 100 grs de
noisettes,
* 2 c.à s de
sauce soja,
*
Fleur de sel,
*
Poivre du moulin,
Préparation
- Découpez le comté en petits dés (réservez quelques dés).
- Concassez légèrement les noisettes.
- Lavez et ciselez la coriandre.
- Décortiquez les crevettes.
- Dans un saladier, regroupez les dés de comté, la faisselle et la sauce soja, écrasez à la fourchette, vérifiez l'assaisonnement.
- Montez vos verrines en alternant l'émincé de coriandre, les crevettes, les noisettes et la préparation fromagère.
- Finissez les verrines avec quelques dés de comté et quelques feuilles de coriandre ciselées.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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