Ingrédients pour 6 personnes,
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 0 minute
* 100 grs de
chocolat au lait,
* 2
oeufs,
* 2
pommes moyennes,
* 10 biscuits à la cuiller,
* 30 grs de
cassonade,
* 1 tasse de
café,
* pralin,
Préparation
- Commencez par éplucher les pommes, découpez-les en
petits cubes et faites-les caraméliser avec le sucre dans une
casserole, faites-les compoter pendant 5 à 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Pendant ce temps préparez la mousse : faites fondre le chocolat au micro onde avec une cuillère à café d'eau, séparez les jaunes des blancs, montez les blancs en neige, ne garder qu'un jaune et mélangez-le au chocolat, incorporez progressivement les blancs et réservez.
- Découpez chaque biscuit à la cuiller en deux et faites de même pour tous les biscuits.
- Trempez-les dans un fond de café et disposez-les dans chaque verrine, recouvrez d'une cuillère de compote de pommes, saupoudrez de pralin, recouvrez d'une autre couche de biscuits trempés dans le café puis un peu de pralin et terminez par une grosse couche de mousse au chocolat.
- Conservez au moins 4 heures au frais avant de déguster.
