Coupez les légumes en dés ou carrés de la même taille que la viande.
Confectionnez les brochettes en variant les accompagnements :
- brochettes avec un dé d'agneau et un dé d'aubergine,
- brochettes avec un dé d'agneau et un dé de courgette,
- brochettes avec un dé d'agneau et un carré de poivron rouge.
La cuisson se fait au centre de la table devant les invités, avec un appareil à fondue bourguignonne.
Proposez les mêmes sauces que pour une fondue bourguignonne.
