Ingrédients pour 4 personnes,
Préparation: 10 minutes, Cuisson: 20 minutes
* 2
filets mignons de porc,
* 1 pot de petits légumes Piccalilli,
* 2 c.à s d'
huile d'olive,
* 2 c.à s de
crème épaisse,
*
Sel,
*
Poivre du moulin.
Préparation
- Coupez les filets mignons en tranches épaisses.
- Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse, mettez la viande à
revenir à feu vif pour qu'elle soit dorée sur les deux faces, puis
égouttez-la.
- Jetez la graisse contenue dans la sauteuse et remettez-la sur feu doux avec les morceaux de porc.
- Ajoutez le contenu du bocal de Piccalilli (légumes et sauce), mélangez, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 10 minutes environ.
- Passé ce temps, versez la crème dans la sauteuse, remuez et rectifiez l'assaisonnement.
- Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux et servez très chaud.
