Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le ketchup, salez et poivrez.
Posez la palette dans un plat à four, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la avec le mélange au miel.
Préparez du bouillon en diluant la tablette dans 20 cl d'eau chaude. Versez-en un peu dans le plat puis enfournez pour 45 min. Baissez le thermostat du four à 180°, retournez la palette et poursuivez la cuisson 45 min. Veillez à ce qu'il y ait toujours 1 cm de bouillon dans le plat pour que la viande ne dessèche pas.
Pelez les navets, avec un couteau pointu, tronçonnez-les en lamelles, sans aller jusqu'au bout, pour les maintenir entiers.
Nettoyez les radis et entaillez-les de la même façon.
Faites blanchir les navets 15 minutes à l'eau bouillante salée, après 10 min, ajoutez les radis et continuez la cuisson 5 min.utes
Egouttez les légumes, rafraîchissez-les sous l'eau froide et épongez-les au papier absorbant, dans une sauteuse, faites-les chauffer avec la crème et le cerfeuil ciselé, salez, poivrez, laissez cuire à feu doux 15 minutes.
Sortez la palette du four, dressez-la entourée des légumes dans un plat de service, décorez de cerfeuil ciselé et servez avec la sauce déglacée en saucière.
