Taillez le filet de porc en cubes de 3 à 4 centimètres.
Lavez, équeutez les tomates cerise, épluchez, lavez et coupez en deux les petits oignons, lavez les courgettes, taillez-les en 4 dans le sens de la longueur, coupez ces longueurs en biseaux, lavez, épépinez les poivrons, taillez-les en gros cubes.
Enfilez par alternance les divers légumes et les cubes de viande sur des brochettes, arrosez d'huile d'olive.
Préparez le barbecue, épluchez, dégermez, lavez et hachez l'ail.
Rincez abondamment les pois chiches sous l'eau froide, mixez-les avec l'ail et la crème chaude, assaisonnez, laissez refroidir, placez au frais.
Faites cuire les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement et servez avec la crème de pois chiches.
