Poulet aux oignons, aux olives et au citron

Préparation

1. Dans une cocotte, faites revenir les oignons à l'huile puis réservez.
2. Saisir le poulet sur tous les côtés, morceau après morceau (ajoutez de l'huile si nécessaire).
3. Versez le fond de volaille et le jus de citron, ajoutez les oignons, le citron et les olives, salez et poivrez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 1h30.
4. Servez avec de la semoule.