Brochettes de magret mariné aux pêches

Préparation

1. Découpez les magrets en gros cubes.
2. Dans un saladier mélangez les cubes de magret avec les branches de romarin effeuillées, 3 tours de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive.
3. Laissez mariner 4 heures minimum
4. Coupez les pêches en 4.
5. Faites tremper des piques en bambou dans l’eau froides pendant une dizaine de minutes.
6. Préparez les brochettes (vous pouvez tout aussi bien prendre des brochettes en inox) en alternant des morceaux de canard et de pêches.
7. Faites griller au barbecue sur une belle braise sans flammes 15 minutes environ en les retournat de temps en temps.
8. A mi-cuisson, badigeonnez avec la marinade.