Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 min,
* 750 grs de
bavette de boeuf hachée,
* 2
échalotes,
* 4
tomates séchées à l'huile,
* 4 c.à c de
câpres,
* 100 grs de
fromage de chèvre frais,
* 2 c.à s de sauce "pesto",
*
Poivre,
*
sel,
Préparation
- Epluchez et ciselez finement les échalotes.
- Egouttez les tomates séchées, coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, réunissez le boeuf haché, les échalotes, les câpres, les tomates séchées, le fromage de chèvre, le pesto, salez, poivrez.
- Ecrasez soigneusement le tout à la fourchette, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mêlés.
- Reconstituez 4 steaks sur assiettes, servez avec une salade verte, des pommes de terre sautées ou des frites.
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